Müsli a granola
Granola, nebo müsli? Zjistěte, co je zdravější a jak si správně vybrat
Granoly i müsli obsahují samé výživné ingredience, přesto však některé výrobky z této kategorie na trhu nemůžeme považovat za „zdravé“. Pojďte porozumět často používaným termínům na obalech nejrůznějších snídaňových cereálií a nenechte se napálit!
Co je granola
Granola je zapečená směs ořechů, semínek, kokosových lupínků, čokoládových peciček a podobně. Nezřídka obsahuje také vločky, pufovanou rýži či sušené ovoce. V jednotlivé shluky jsou ingredience spojeny různými sladidly, jako například medem, třtinovým cukrem či javorovým sirupem.
Oblíbené druhy granoly
- Pečená granola – z podstaty věci je každá granola pečená, proto pokud byste narazili na jakoukoliv jinou, nejedná se o granolu, ale o müsli
- Proteinová granola – obsahuje většinou nějakou formu proteinových křupinek navíc, případně nadstandardně vysoký obsah ořechů – v takovémto případě je ale nutné si hlídat celkovou energetickou hodnotu, protože ořechy obsahují kromě bílkovin také tuky
- Granola bez cukru – nejčastěji se jedná o granolu, kde místo medu či javorového sirupu byl použit např. čekankový sirup (sirup bez cukru s vysokým obsahem vlákniny)
- Bezlepková granola – jakákoliv granola bez vloček anebo s obsahem bezlepkových vloček
Granoly se vyrábí v mnoha příchutích (čokoládová granola, jahodová granola, granola s jablky a další). A předvánočním čase není výjimkou, že se výrobci pouští do vánoční granoly, která bývá provoněná skořicí a perníkovým kořením.
Co je müsli
Müsli (někdy psáno jako muesli či mysli) je jídlo z obilnin a ovoce, které je oblíbené především jako snídaně. Obilninami se myslí různé druhy vloček, nejčastěji ovesné, výjimkou však nejsou ani špaldové, pohankové, jáhlové či mix více druhů. Ovocem se pak myslí zejména sušené ovoce. Podobně jako granola, i müsli se vyrábí různými procesy pod různými názvy.
Nejčastější druhy müsli
- Sypané müsli – nejzdravější varianta müsli, která obsahuje pouze vločky, sušené ovoce a ořechy bez dalších tepelných úprav; tento typ müsli se dá považovat za zdravé müsli či nejlepší müsli na hubnutí
- Zapečené müsli / zapékané müsli / pečené müsli – krásně křupavé, slaďoučké müsli, které však obsahuje hodně přidaného cukru a tuku; jedná se o nejrozšířenější variantu s mnoha příchutěmi, která však není zdravou ani dietní volbou
- Bezlepkové müsli – müsli, které je založeno na bezlepkových vločkách, ale automaticky neznamená nejzdravější müsli: bezlepkové müsli může být jak sypané, tak zapékané
- Müsli bez cukru – správně by se toto müsli mělo nazývat „bez přidaného cukru“, cukr se totiž přirozeně nachází v sušeném ovoci, které je základem každého müsli bez rozdílu; nejčastěji se jedná zároveň o sypané müsli, ale objevuje se také pečené müsli s vlákninovým sirupem bez cukru
- Proteinové müsli – obsahuje většinou nějakou formu proteinových křupinek navíc, případně nadstandardně vysoký obsah ořechů – v takovémto případě je ale nutné si hlídat celkovou energetickou hodnotu, protože ořechy obsahují kromě bílkovin také tuky
- Vegan müsli – je müsli bez živočišných složek – tedy medu nebo mléka; prakticky jakékoliv müsli, které obsahuje pouze obilninu, sušené ovoce a ořechy, je vhodné pro vegany
Tip: Zkuste také lahodné müsli tyčinky na cesty!
Jak jíst müsli a granolu
Obě potraviny jsou typické snídaňové varianty, hodí se ale i ke svačině během dne. Jak müsli, tak granola jsou poměrně energeticky bohaté, a to zejména na sacharidy a tuky. Proto pokud chcete jíst vyváženě, je nutné granolu doplnit o zdroj bílkovin, jako např. jogurt, mléko či protein rozmíchaný v mléce či vodě. Ideálně přidejte i kousek čerstvého ovoce.
Pokud se snažíte o hubnutí, kromě přidání bílkovin a ovoce dbejte na množství. I ta nejzdravější potravina v příliš vysokém množství vám hubnutí překazí.
Náš tip: Udělejte si müsli nebo granolu doma. Všechny potřebné ingredience (vločky, sušené ovoce, semínka, ořechy, kokosové lupínky i sirupy) nakoupíte na notino.cz!