Chipsy a krekry
Zdravé chipsy? Objevte zdravější alternativy brambůrek
Kdo by neznal chipsy, ty tenoučké, křupavé plátky brambor, hezky vysmažené, dosolené nebo jinak vábně dochucené? Určitě ale také víte, že jejich pravidelné zařazování do jídelníčku není úplně vhodné pro zdraví. Zjistěte proč a také co se s tím dá dělat.
3 důvody, proč není vhodné jíst klasické chipsy denně
Nutriční hodnoty
Ve 100 gramech nevinně vypadajících chipsů přijmete 529 kcal, 33 gramů tuku, 50 gramů sacharidů, 4 gramy vlákniny a 6 gramů bílkovin. Pokud vám tato čísla mnoho neříkají, tak pro představu: tolik kalorií může mít takový typický lehčí oběd nebo jiné hlavní jídlo.
Nízká schopnost zasycení
Vzhledem k povaze chipsů je velmi jednoduché jich sníst hodně, ale zároveň vás ani celý pytlík nijak výrazně nezasytí. Proto budete mít brzy opět hlad. Tím pádem se budete poohlížet po něčem dalším k snědku a v konečném důsledku za den pravděpodobně přijmete více kalorií, než potřebujete, což povede k přibírání.
Vysoké množství soli
Ve 100 g brambůrků sníte také pořádné množství soli – 1,5 gramu soli a více. Podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) není vhodné jíst více než 5 g soli denně (aby se předešlo nejrůznějším kardiovaskulárním onemocněním). A s chipsy je velmi jednoduché si takový “denní příděl soli” vyčerpat.
Pokud se snažíte jíst zdravě, máte v rodině historii srdečně-cévních onemocnění, anebo se snažíte zhubnout, máte dvě možnosti: tyto typické, bramborové chipsy si dopřávat jen v omezeném množství, anebo se poohlédnout po některých zdravějších alternativách.
Jaké jsou zdravější alternativy chipsů
- proteinové chipsy – takové proteinové brambůrky mají ve složení kromě brambor také nějaký zdroj bílkovin (často sójový); zasytí vás na o něco delší dobu a nepředstavují přitom takovou kalorickou bombu
- ovocné chipsy – zkoušeli jste někdy chroupat u televize sušené ovoce? Banánové chipsy, jablečné chipsy nebo třeba kokosové chipsy jsou také fajn mňamkou plnou živin, která ale zase ve velkém množství může představovat nálož kalorií, cukru i tuku; i s touto pochoutkou opatrně, případně se podívejte po lyofilizovaném ovoci, které je v ohledu přidaného tuku i cukru příznivější
- mrazem sušená zelenina – lyofilizovaná zelenina je pravděpodobně úplně nejzdravější alternativa chipsů ze všech; není totiž smažená, a tudíž je chudá na tuky, a zároveň si díky lyofilizaci uchová všechny živiny
- zeleninové chipsy – pečené nebo smažené dietní brambůrky v podobně chipsů z červené řepy nebo třeba celeru se sice bramborovým chipsům nevyrovnají, ale určitě vám také zachutnají, a přitom jimi do těla dodáte mnohem více živin a méně kalorií
- čočkové křupky, hrachové chipsy, luštěninové chipsy, rýžové chipsy – další zdravé chipsy, navíc mnohdy 100% veganské a bezlepkové chipsy, které přináší i výrazně snížené množství tuku, vyšší podíl bílkovin i vlákniny
- popcorn – mít doma balíček kukuřice na popcorn vám zachrání nejeden filmový večer, a pokud si jej připravíte bez tuku, může se jednat o dietnější pochoutku
- sušený sýr – o lyofilizovaném ovoci nebo zelenině už jste slyšeli, ale vsadíme se, že o lyofilizovaném sýru ještě ne – a přitom je to výborná slaná pochutina!
Některé z těchto slaných pochoutek však také nemusí být výrazně zdravější variantou, a to zejména v ohledu soli. V takovém sušeném sýru nebo slaném popcornu také dokážete přijmout solnou nálož, a proto i v těchto případech čtěte etikety a buďte opatrnější hlavně v množství.
A co krekry?
Krekry jsou suché, křupavé plátky, které se vyrábí z různých druhů těsta a mohou být ochucené různými kořením nebo bylinkami. Často se pečou, ale najdeme i smažené krekry. Stejně jako v případě chipsů, i krekry mohou být v závislosti na výrobci zdravou pochoutkou, anebo naopak cestou do kalorického nadbytku.
TIP: Nakupte u nás nejrůznější koření bez soli a oleje ve spreji a upečte si zdravé slané krekry nebo domácí chipsy sami doma.
Tak které zdravější chipsy vyzkoušíte vy? Banánové, proteinové, luštěninové nebo kokosové chipsy?