Kurkuma (Curcuma longa), známá také jako „zlaté koření“, si získala srdce nejen milovníků exotické kuchyně, ale i všech, kteří se zajímají o zdravý životní styl. Díky své výrazné barvě, jemně pikantní chuti a především obsahu účinné látky zvané kurkumin si získala pověst superpotraviny s mnoha benefity pro organismus. Nejenže má kurkuma silné antioxidační účinky, ale navíc podporuje imunitu, trávení i správnou činnost jater. Přečtěte si, na co je dobrá kurkuma, jak ji správně užívat i na co si dát pozor.

Co je to kurkuma a co je kurkumin?

Kurkuma je tropická rostlina z čeledi zázvorovitých. Její sušený a mletý oddenek tvoří sytě žlutý prášek používaný jako koření i cenný zdroj zdraví prospěšných látek. Hlavní účinnou složkou je kurkumin, silný antioxidant, který jí dodává typickou barvu i většinu příznivých účinků.

Co obsahuje kurkuma? Kromě kurkuminoidů obsahuje kurkuma také vitamíny (C, E a B6), minerály (draslík, železo, mangan a hořčík) a menší množství silic, vlákniny, bílkovin, sacharidů a tuků. Díky svému složení se kurkuma řadí mezi ceněné přírodní doplňky stravy.

Jaké má kurkuma účinky na zdraví?

V tradiční indické a čínské medicíně se kurkuma používá už tisíce let. Nyní její blahodárné účinky využívá také moderní věda.

Na co je kurkuma dobrá? Mezi ty nejvýznamnější účinky patří:

Podpora přirozené obranyschopnosti
Pomoc při zánětlivých procesech v těle
Podpora kloubů a pohybového aparátu
Podpora trávení a správné činnosti jater
Péče o mozek, srdce i cévy
Podpora zdravého vzhledu pokožky

Kurkuma se někdy označuje jako „přírodní adaptogen“, protože pomáhá tělu lépe zvládat stres a vnější zátěž, podobně jako ženšen či ashwagandha.

Má kurkuma nežádoucí účinky?

I když je kurkuma obecně považována za bezpečnou, vysoké dávky kurkuminu nebo dlouhodobé užívání mohou způsobit trávicí potíže (nadýmání, pálení žáhy, průjem). Lidé s onemocněním žlučníku nebo jater by se měli o jejím užívání poradit s lékařem. Kurkuma může také ovlivnit srážlivost krve, pokud tedy užíváte léky na ředění krve, buďte opatrní. Během těhotenství a kojení se doporučuje pouze běžná konzumace v jídle, nikoli doplňky s vysokým obsahem kurkuminu.

Jak užívat kurkumu: Kurkuma v tabletách, kapslích, prášku i kapkách

Na trhu najdete několik forem doplňků stravy s kurkumou:

Kurkumový prášek – Kurkuma prášek lze přidat do jídla, smoothie nebo připravit jako „zlaté mléko“ (s mlékem, medem a špetkou pepře).
Kurkuma tablety či kapsle – Praktické kurkuma kapsle či tablety často obsahují kombinaci kurkuminu s další látkou, jako je například kurkumin s piperinem, který zlepšuje její vstřebatelnost.
Lipozomální kurkumin (tekutý kurkumin) – Kurkumové kapky mají vynikající vstřebatelnost, která umožňuje účinným látkám pronikat přímo do buněk a znásobuje jejich účinek.

Jaké má kurkuma dávkování?

Doporučené dávkování kurkuminu se liší podle formy a koncentrace. Běžně se uvádí 36—180 mg kurkuminu denně, to přibližně odpovídá 440—2200 mg kurkumového prášku. Vždy si ale přečtěte etiketu produktu, množství aktivní látky se u jednotlivých doplňků výrazně liší.

Pamatujte, že se kurkumin hůře vstřebává, proto je vhodné užívat jej právě s piperinem (pepřem) nebo s tukem.

Kombinace kurkumy s dalšími látkami

Kurkuma či kurkumin extrakt bývají často kombinovány s dalšími přírodními složkami, které mohou jejich účinky podpořit.

Kurkumin & piperin (černý pepř) – piperin zvyšuje vstřebatelnost kurkuminu až o 2000 %.
Ostropestřec a kurkumin – společně podporují zdraví jater.
Echinacea a kurkuma – kombinace pro posílení imunity.
Vitamín D a kurkuma – synergicky působí na imunitní systém a kosti.

Často kladené otázky o kurkumě

Jak užívat kurkumu v prášku?

Ideální je kurkuma s pepřem či tukem, například ve smoothie, polévce nebo teplém mléku.

Kde koupit kvalitní kurkumu nebo kurkumin?

Hledejte produkty s jasně uvedeným obsahem kurkuminu, ideálně v kombinaci s piperinem či v kapkách pro lepší vstřebatelnost.

Jaké jsou nežádoucí účinky kurkumy?

Ve vysokých dávkách může mít kurkuma nežádoucí účinky – podráždit žaludek nebo ovlivnit krevní srážlivost.

Jak dlouho užívat kurkumu?

Pro podporu imunity a vitality lze užívat dlouhodobě, s přestávkami po několika měsících.

Kurkuma, nebo kurkumin – co je lepší?

Kurkumin je účinnější extrakt z kurkumy. Kurkuma v prášku má však výhodu přirozeného komplexu látek a je vhodná pro běžné užívání.

Kurkuma je jedním z nejstarších přírodních doplňků, které spojují tradiční moudrost i moderní vědu. Zaujal vás zlatý kurkumin v prášku, kurkuma v kapslích či kurkumové tablety? Objevte i další přírodní doplňky stravy s rakytníkem, černým česnekem či houbami reishi a dopřejte svému tělu přirozenou podporu každý den.