Kešu krémy

Když spojíte bohatou chuť, jedinečnou texturu, množství nenasycených tuků i mikroživin a neomezené možnosti kulinářského experimentování, vznikne kešu máslo. Tedy správně by se slovo „máslo“ v tomto kontextu užívat nemělo, protože dle legislativy je máslo pouze mléčného původu – produkt se tak nazývá kešu krém či kešu pomazánka.

Jak se vyrábí kešu krém?

Nejchutnější a zároveň pro zdraví nejpřínosnější krém z kešu oříšků bude mít ve složení 100 % na sucho pražených kešu ořechů. V takovém případě je výroba jednoduchá: Kešu se pouze vsypou do stroje (mixéru, melanžéru nebo speciálního mlýnu), který je rozemele v jemnou, jednolitou pastu. A proč právě pražené ořechy? Díky pražení se z kešu ořechů uvolní olej a máslo má pak výbornou, jemnou strukturu i výraznější chuť.

Máslo z nepražených kešu ořechů lze teoreticky vyrobit stejně tak, ale bude několikanásobně hutnější a méně chuťově výrazné. S nepraženými kešu ořechy se setkáte spíše v ořechových krémech, které obsahují více druhů ořechů.

Druhy kešu másel

• 100% jemné kešu máslo
• 100% křupavé kešu máslo
• kešu máslo s čokoládou či kokosem
• máslo z kešu ořechů a dalších druhů ořechů

Nové kreativní varianty však vznikají každým dnem.

Proč kešu máslo?

Existuje mnoho důvodů, proč zvolit kešu máslo, mezi které patří:

• chuťový zážitek – i přesto, že se jedná o ořechový krém, má máslo z kešu ořechů nasládlou chuť a jedinečnou texturu; ta pozvedne každé jídlo o level výše;
• výhodný obsah makroživin – jako všechny ořechy, i kešu obsahují hodnotné rostlinné bílkoviny a nenasycené tuky; oproti ostatním však kešu ořechy neobsahují tolik tuku;
• obsah výživných mikroživin – hořčík, zinek, selen, fosfor, vápník či vitamín K – to je jen hrstka minerálních látek a vitamínů, které najdete v každé lžičce kešu másla;
• široká škála použití – ať už si jím obohatíte ovesnou kaši, použijete jej do sladkého dezertu, přidáte do výživného proteinového smoothie, nebo si jej dáte jen tak samotné na lžičku, kreativitě se meze nekladou; jisté je, že vaše chuťové pohárky budou plesat ve všech případech.

Tato krémová ořechová pochoutka se stala nezbytnou součástí mnoha kuchyní po celém světě. V naší kategorii s kešu másly najdete široký výběr produktů, které vám nejenom poskytnou chuťový zážitek, ale také obohatí vaši stravu o množství prospěšných živin.

Tip: Pokud máte doma opravdu výkonný mixér, můžete si z ořechů vyzkoušet udělat kešu máslo sami – anebo si vytvořit kombinace, které jsou vašemu srdci nejbližší. Všechny suroviny seženete na notino.cz v naší sekci se zdravou výživou.