Mandle patří obecně mezi nejoblíbenější a nejdostupnější druhy ořechů. Kromě lahodné chuti, kterou každý dobře pozná na první kousnutí, jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálních látek, vlákniny, bílkovin i nenasycených mastných kyselin. Představují tak skvělý doplněk zdravého jídelníčku. Mandle jsou nejen skvělou rychlou svačinkou, ale své využití najdou i při pečení, vaření či přípravě zdravých snídaňových kaší.

• přibližně 34 % mononenasycených a 11 % polynenasycených mastných kyselin
• téměř 20 % bílkovin a jen asi 18 % sacharidů

Mandle mají v kuchyni široké uplatnění, můžete je přidat do snídaňových kaší či jogurtu, nebo do salátů. Hojně se využívají také při pečení.

TIP: Kombinace neproslazovaného sušeného ovoce a mandlí je obzvláště zdravou a vyváženou svačinkou.