Gunpowder se řadí mezi pravé zelené čaje. Bývá nazýván jako střelný prach či perlový čaj. Pochází zejména z oblasti Číny a Tchaj-wanu. Lístky tohoto čaje jsou svinuté do malých kuliček, které se po zalití horkou vodou volně rozvíjí. Gunpowder má velmi silné povzbuzující účinky. Díky svinutým lístkům výborně uchovává aroma a pohlcuje okolní vůně. Nálev má žlutozelenou barvu, chutná jen lehce trpce a jemně voní trávou. Ve východním lékařství je tento typ čaje velmi oblíbený, přiznávají se mu až magické účinky. Je spojován s rituály a kulturní tradicí zemí jihovýchodní Asie. Chuť tohoto čaje je ve srovnání s černým čajem jemnější a svěžejší. Kvalitu sušených lístků poznáte podle zelených, pevných a lesklých sušených lístků. Jedná se o čaj, který prošel minimální oxidací. Čajovník čínský působí jako antioxidant a podporuje psychickou a fyzickou aktivitu organismu. Pití čaje se doporučuje pro udržení zdravého chrupu, podporu stavu kostí a kůže. Je vhodný i při regulaci hmotnosti.

Způsob přípravy/dávkování:

• Jednu nebo dvě čajové lžičky (cca 5 g) čaje přelijeme 500 ml vody o teplotě 75–85 °C. Louhujeme 2 min., poté scedíme.
• Z tohoto čaje lze připravit až 3 nálevy a je odolnější proti přelouhování, které způsobuje nepříjemné zhořknutí čaje.