Lyofilizované neboli mrazem sušené ostružiny si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovávají většinu původních vlastností jako je vůně, chuť, barva a živiny. Jsou krásně křupavé, lehké a výživné.

Při klasickém sušení se ovoce suší na slunci nebo v sušičkách při vysokých teplotách. Dojde většinou ke změně chuti, barvy, tvaru a v neposlední řadě nutričního profilu. Při lyofilizaci se zachovávají téměř všechny vitamíny a minerální látky v ovoci, které je zbavené všech mikrobiálních nečistot, a má delší trvanlivost.

• Samostatně jako svačina pro děti i dospělé.
• Do snídaňových kaší.
• Příprava smoothie.
• Zdobení při pečení.