Beta karoten je barevný pigment (karotenoid) červené, oranžové nebo žluté barvy nacházející se v rostlinách, zejména v ovoci a zelenině, kterým dává jejich syté zbarvení. Beta karoten byl již v roce 1831 vykrystalizován z kořenů mrkve a vznikl tak název „karoten“. Karotenoidy se ovšem nevyskytují pouze v rostlinách, ale také v živočišných produktech (například ve vaječném žloutku, v másle nebo mase z lososa).

Beta karoten patří mezi antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály poškozujícími buňky oxidací. Beta karoten dále napomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny, cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a metabolického syndromu, zpomaluje pokles kognitivních funkcí, chrání pokožku před UV zářením, napomáhá udržovat zdravý zrak, může chránit před radiací a podporovat dlouhověkost.

Mezi potraviny bohaté na beta karoten patří například mrkev, brokolice, kapusta, meruňky, švestky, dýně, špenát, batáty (sladké brambory), čínské zelí, cibule, paprika, hrách, chřest, listy pampelišky, grep, bylinky a koření (oregano, petržel, chilli, pažitka).

• Počet kapslí: 1-2
• Zapijte dostatečným množstvím vody.