Přejít na hlavní obsah
.pepper..field Kampotská sůl Fleur de Sel kuchyňská sůl
.pepper..field Kampotská sůl Fleur de Sel kuchyňská sůl
Alergenyneobsahuje alergeny
Alergeny – obsahuje stopyneobsahuje stopy alergenů
Specifika a omezeníbez laktózy, bez lepku
Velikost baleníMalé balení

Dokonale čistá, plná chuti a minerálů, taková je sůl ze salin kambodžské provincie Kampot. Tradice získávání mořské soli je v regionu zakořeněna stejně hluboko jako pěstování pepře. Podmínky jsou tu totiž ideální. Prudké slunce, oceánský vánek a přívětivé klima již před stovkami let vybízely k zakládání salin a získávání soli z oceánu. Ta se svou kvalitou může srovnávat s mořskou solí z těch nejproslulejších regionů ve Francii či Portugalsku.

Ruční jemná práce, která je po stovky let neměnná, tak vypadá získávání mořské hrubozrnné soli. Ta krystalizuje na povrchu speciálních bazénů zvaných saliny, do kterých se nahání a uzavírá voda z oceánu. Voda se působením slunce a větru pozvolna vypařuje, a na jejím povrchu dochází ke vzniku slaných krystalů.

Vzniklé krystalky jsou sbírány ručně, bez jakéhokoliv zásahu techniky, jen s pomocí dlouhých dřevěných hrabel. Díky tomu zůstává struktura soli konzistentní a sůl dokonale čistá a v té nejvyšší kvalitě.

Když se do kampotských salin pořádně opře slunce, začnou na povrchu hladiny rozkvétat tzv. solné květy. Jedná se o křehké krystalky soli vznikající prudkým odpařením vody.

Tyto krystalky jsou tak jemné, že je lze jednoduše rozdrtit v konečcích prstů. Křehkosti jejich struktury odpovídá také jemnost chuti, která není tak výrazná jako u hrubozrnné soli. Přesto je chuťový profil podobný, díky obsahu 70 druhů minerálů a stopových prvků vhodných pro rozvoj zdraví organismu.

Vlastnosti:

  • 100 g solného květu té nejvyšší kvality
  • sbíráno v provincii Kampot v Kambodži
  • baleno v uzavíratelném Doypack sáčku
  • vhodné k finálnímu dochucení pokrmů
  • svěží a křupavá chuť s tóny mořských minerálů

.pepper..fieldKampotská sůl Fleur de Sel kuchyňská sůl

100 g
199

Více než 5 ks skladem | 199,00 / 100 g, vč. DPH | Kód: PPF02527
1
Expresní doručení po Brně
Již dnes 16:30 - 20:30
Osobní odběr
Již zítra pátek 14. 6. 2024