Co je protein a proč bych si ho měl/a dát?
Kdybychom to měli vzít úplně doslova, protein je bílkovina. Teď se ale koukneme na protein jako na doplněk stravy. Uvidíte ho nejčastěji ve formě prášku, který slouží jako základ proteinových nápojů.
Já dávám přednost proteinům z živočišných zdrojů, které se vyrábí z kravského mléka nebo vajec. Najdete ale čím dál víc rostlinných alternativ z luštěnin, sóji, rýže… Existuje dokonce i konopný protein!
A kdy si ho dát? Když chcete doplnit denní příjem bílkovin, což je často je to spojené i s tím, že chcete budovat svaly. A to bez dostatku bílkovin dost dobře nejde. Super je, že spousta proteinových doplňků je doplněná o aminokyseliny, které pomáhají regeneraci namáhaných svalů po tréninku.
TIP: Někdo dokonce využívá protein na hubnutí, ale důležité ale je uvědomit si, že protein není žádným spalovačem tuku. Jde spíš o princip zdravého stravování. Tím, že vás dostatečný příjem proteinů dobře zasytí, nebudete mít zbytečný hlad a chutě na nezdravá jídla. Jeho používáním si tak zkrátka pomáháte udržet vyrovnaný příjem makroživin, což je jeden ze základů zdravého jídelníčku.
Jak si vybrat protein?
To je pro začátečníka to nejtěžší, úplně to chápu! Všechny proteiny mají hezká loga a cool barevné obaly, které nás lákají. Ale zaměřme se spíš na etiketu se složením. Musíme přece vědět, co našemu tělu dáváme. Z jakých typů proteinů si můžeme vybírat?
Syrovátkový koncentrát
Asi nejběžnější druh syrovátkového proteinu, který obsahuje až 80 % bílkovin. Pokud neřešíte rostlinný původ nebo alergii na laktózu, tohle je nejlepší syrovátkový protein v poměru cena/výkon.
Syrovátkový izolát
V případě izolátu se bavíme až o 95% obsahu bílkovin! Ale nejen proto je oblíbený, obsahuje totiž téměř nulové množství laktózy. Takže jestli se vyhýbáte mléčným výrobkům, nemusíte hledat jen rostlinné bílkoviny, můžete si dovolit i tenhle živočišný protein.
TIP: Pro aktivní sportovce, kterým jde o TOP formu a výkony, je tady i hydrolyzovaný protein, který se vstřebá do organismu ještě trochu rychleji než koncentrát nebo izolát.
Kaseinový protein
Jeho největší výhodou je to, že ho budete trávit trochu pomaleji než ostatní proteiny. Zajistí tak asi nejvíc postupné uvolňování do organismu. Výhodou může být ve chvíli, když víte, že se nestihnete najíst a potřebujete trošku víc oddálit hlad. To ale nedoporučuju dělat cíleně a pravidelně – protein vám nikdy nenahradí pestrou stravu.
Rostlinný protein
Pokud hledáte nějaký veganský protein, je jasné, že volba padne na rostlinnou variantu. Existují dokonce jednosložkové a vícesložkové proteiny a obě varianty mají kolem 70 % bílkovin. Při výběru bych ale vsadila na ty vícesložkové s kombinací různých rostlinných bílkovin. Protein by tak měl být kvalitnější a efektivnější.
Nejlepší protein? Sem s ním!
Teď už přišel čas vybrat si nějakého nového parťáka, se kterým můžeme odstartovat náš „healthy new year“. Hned na začátek musím doporučit jednu věc – já osobně nesnáším proteinové nápoje a osvědčilo se mi přidávat si protein například do ovesné kaše. To je naprostá pecka!
Klasický syrovátkový koncentrát si můžete dát v podobě vanilkového proteinu PRO!BRANDS 100% Whey Protein. Obsahuje kolem 70 % bílkovin a díky super příchutím si uděláte super shake nebo právě ovesnou kaši.
Jako takového „fake“ náhradníka ranní kávy si můžete pořídit Nutrend 100% WHEY PROTEIN s kávovou příchutí, který je kombinací syrovátkového koncentrátu a izolátu. Syrovátková bílkovina navíc pochází z mléka z ekologického chovu!
Až 85 % čistých bílkovin obsahuje vaječný protein Naturalis – je vyrobený jen z vaječných bílků a neobsahuje tak žádný cholesterol. Jen pozor, je bez příchutě a tím pádem to žádná velká chuťovka nebude. Přidejte si dávku do ranní kaše, smoothie nebo využijte tento protein na pečení.
Pokud vám proteiny bez příchutě nevyhovují, chuť si můžete spravit třeba proteinem s chutí slaného karamelu GymBeam Protein Just Whey. Najdete v něm syrovátkový koncentrát, izolát i hydrolát.
A co takhle nějaké rostlinné proteiny? Ty mám v zásobě taky. Proteiny z hrášku a slunečnice v Revix Vegan protein možná nezní moc vábně a jeho zelená barva mu na atraktivitě nepřidá, ale až ochutnáte příchuť pistácie, tak vám to bude jedno.
Epic Protein Organic Pro Collagen má základ ze slunečnicových a dýňových semínek, ale opět to nepoznáte. Dostane vás totiž osvěžující malinová příchuť! Může chlubit opravdu čistým složením bez aromat nebo zahušťovadel. Navíc obsahuje například biotin, který má pozitivní účinky na trávení. Obsah kolagenu se pak postará i o naši pleť, vlasy a nehty. Co bychom chtěli víc, že?
Už víte, co je pro vás ten nejlepší protein? Ať už bude jakýkoli, nezapomeňte na správné dávkování a taky na to, že vyvážený jídelníček nám nikdy nenahradí. Když to s ním ale budeme dělat poctivě, dočkáme se super výsledků.