Perníčky 

Co budete potřebovat: 

• 400 g hladké žitné mouky  
• 150 g másla 
• 4 vejce 
• 100 g javorového sirupu 
• 140 g třtinového cukru 
• 100 g mletých vlašských ořechů 
• 2 lžičky perníkového koření 
• 1 lžička jedlé sody 

Postup: 

Všechny ingredience smíchejte a ideálně zpracujte v kuchyňském robotu do vláčného těsta. To pak zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout. Nejlépe několik hodin. 

Poté těsto postupně vyválíte na zhruba 3 mm vysoký plát a můžete začít vykrajovat oblíbenými vykrajovátky. Pak perníčky naskládejte na plech s pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 10 minut. 

Vanilkové rohlíčky 

Co budete potřebovat: 

• 300 g špaldové mouky 
• 200 g másla 
• 100 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí 
• 2 žloutky 
• 1 vanilkový lusk 
• 60 g třtinového cukru 
• 50 g stévie na obalení  

Postup: 

Do větší mísy přisypte mouku, přidejte změklé máslo, mleté ořechy a třtinový cukr, vejce a semínka z vanilkového lusku. Ze surovin vypracujete těsto, které pak nechte v ledničce několik hodin odpočinout.  

Pak těsto rozdělte na zhruba 10 dílků a z každého vyválejte dlouhý váleček. Z něho odkrojujte malé kousky, ze kterých už snadno vytvarujete tvar malého rohlíčku.  

Rohlíčky položte na plech s pečicím papírem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 15 minut. 

Do mísy nasypte stévii. Ještě teplé rohlíčky v ní důkladně obalte. 

Tak co, vyzkoušíte? Určitě si rohlíčky i perníčky upečte, a když nesníte pekáč na posezení každý den, nemáte šanci přibrat.