Nejlepší ingredience
Prázdniny skončily, krátí se dny, sluníčka ubývá. Dost možná se už teď obáváte, že přijdou chumury, nebo hůř, nějaká virózka. Obojímu můžete předcházet dobře zvolenou stravou. Do jídelníčku byste měli co možná nejdřív zařadit kysané mléčné výrobky, fermentované potraviny a taky probiotika. Ty vám pomůžou lépe trávit. A dobré trávení rovná se dobrá nálada.
Důležité jsou v tomto období také omega 3 mastné kyseliny, které mají prokazatelné protizánětlivé účinky. Navíc ve vás umocní pocit sytosti. Zdroje těchto kyselin najdete v lněných nebo slunečnicových semínkách, v mandlovém másle, konopném nebo lněném oleji. Tyhle ingredience promění snadno třeba váš rychle připravený salát na zdravou pochoutku.
Jedině zdravá snídaně
Slibovali jsme inspiraci na celodenní jídelníček, tak tady je. Začněte snídani. Tu nikdy neodbývejte! Snídaně je základ a bez základů nestojí žádný dům. To nejlepší, co můžete tělu takhle po ránu dopřát, není chleba s máslem ani buchta s mákem snězená cestou do práce.
Dopřejte si klid a připravte si ráno kaši. Ideálně ovesnou, protože ta je skvělým zdrojem vlákniny a sacharidů. Kaši si připravte buď instantní, nebo vločky povařte v kokosovém nebo mandlovém mléce.
Aby kaše byla dobře nutričně vyvážená, nezapomeňte na ovoce (jablka, banány, maliny…), zasypte oříšky, pokapejte medem nebo jiným sladidlo. Přidejte si do kaše i 50 g tvarohu. Tím ji zjemníte, navíc jí dodáte potřebnou bílkovinu a nebude to jen sacharidová bomba.
Jaké dobroty můžete použít?
Rychlý oběd? Kari!
Pro 1 porci budete potřebovat:
- 1 paprika
- 1/2 cukety
- 5 žampiónů
- 1/4 lilku
- 1 tofu (nebo 150 g krutí nebo kuřecí prsa)
- lžička kari pasty
- hrneček rýže
Ten nejjednodušší, a v tomto období nejlepš recept, je vegetariánské kari. Název sní složitě, ale jde o velmi rychlou přípravu, kterou hravě zvládnete. Na pánvi, ideálně na konopném oleji osmahněte zeleninu (papriky, cuketu, lilek, žampiony, zkrátka co máte rádi), přidejte na kousky nakrájené tofu (masozřavci mohou dát kousky krůtího nebo kuřecího masa), přidejte lžičku červené kari pasty a zalijte kokosovým mlékem. Krátce povařte a je to! Podávejte s jasmínovou rýží.
Naše tipy na ingredience:
Večeře jen zlehka
Pro jeden celý hrnec Minestrone budete potrebovat:
- 2 mrkve
- 1 řapíkatý celer
- 1 cuketa
- 4 brambory
- balíček čočky
- balíček fazole
- plechovka rajčat
- lžíce ghí
Asi už víte, že večer byste měli v jídelníčku omezit sacharidy. Není nic horšího, než jít spát s těžkým a plným žaludkem. Tou nejlepší volbou pro podzimní večeři je polévka Minestrone. Den předem namočte v misce fazole, aby změkly. Osmahněte ve velkém hrnci na kostky nakrájenou mrkev, řapíkatý celer, cuketu a brambory. Zalijte trochou vodu. Povařte. Pak přidejte rajčata v plechovce, fazole, klidně i čočku. Můžete přidat i proteinové těstoviny. A vařte do změknutí. Italové jí vaří tak dlouho, než se všechny ingredience rozvaří. Vy můžete na závěr použít ponorný mixér. Vykouzlíte tak zdravou a vyváženou večeři pro celou rodinu.
Tak co vy na to? Vyzkoušíte naše tři zdravé a rychlé recepty?