Víte, proč vaše tělo potřebuje proteiny? Poradíme, který sedne přesně vám

Co jsou proteiny 

Slovo protein pochází z řeckého slova „protos“ a označuje první základní složku živých organismů. Je tedy jasné, že se bez nich neobejdeme. Je tu ale jedna překážka – naše tělo si proteiny neumí samo vyrobit, a proto je závislé na jejich příjmu z potravin. Často proto také saháme po doplňcích stravy, protože pouze samotným jídlem nenasytíme jejich dostatečnou denní potřebu. 

Co obsahuje proteiny 

Přemýšlíte teď, jestli jich máte ve vašem jídelníčku dost? Zdroje proteinů můžou být jak rostlinné, tak živočišné. Ty druhé sice obsahují vyšší podíl aminokyselin, ale zároveň mívají také vyšší podíl tuku a cholesterolu: je to třeba maso, vejce, bílé jogurty, sýr cottage, tuňák nebo losos. Rostlinnými zdroji proteinů pak jsou mandle, luštěniny, quinoa, chia semínka, sezam, sójové produkty a další. 

K čemu jsou dobré proteiny: 

• výživu a růst svalů, šlach, kůží a kostí 
• ochranu a podporu svalů při výkonu 
• spalování tuků a snižování nadváhy 
• trávení 
• regulaci funkce lidských orgánů 
• převod kyslíku do svalů 
• dobrou imunitu 
• jako zdroj energie 

Kdy užívat protein v prášku?  

Pestrá strava je základ, dalším zdrojem proteinů můžou být kvalitní doplňky stravy – proteinové koncentráty. Jde o zdroje bílkovin z přírodních látek. Pokud je váš jídelníček všechno, jen ne pestrý, nebo jste aktivní sportovec, případně usilujete o zhubnutí, není od věci se podívat na proteiny ve formě doplňků stravy. 

Díky proteinům tak můžete navýšit svůj denní příjem bílkovin, podpořit růst svalů, jejich ochranu, urychlit regeneraci po tréninku nebo redukovat váhu. Zkracují také dobu regenerace a zvyšují výkonnost při fyzické aktivitě. 

Vyzkoušejte tyto proteiny

Jak proteiny vybírat a užívat? 

Protein jako takový je hlavně „usnadněním“ toho, jak do sebe daný počet bílkovin dostat. „Pokud nezvládnete z klasické stravy ujíst dostatek bílkovin, je vhodné zařadit protein. Pokud na druhou stranu ujíte jeho cílové množství ze stravy, přidání proteinu nebude mít další benefit,“ vysvětluje nutriční terapeut Mgr. Martin Šaier. 

„Dávkování je sice vždycky uvedeno na obale výrobku, ale není moc relevantní, protože je značně individuální,“ připomíná Martin Šaier. U dávkování bílkovin se podle něj pracuje s rozmezím mezi 1,2 až 2,2 g na kilogram hmotnosti člověka. „Vstupuje zde do hry celá řada faktorů – fyzická aktivita, procento tělesného tuku, onemocnění, váš cíl, pokud hubnete,“ říká Martin Šaier. Sportovec s nízkým procentem tuku tak bude cílit například na hranici 1,8 g/kg, zatímco člověk se sedavým zaměstnáním a občasnou sportovní aktivitou a nadváhou si vystačí s 1,4 g/kg. 

Podle nutričního terapeuta by tedy mělo stačit jednou denně 30 gramů (zhruba 25 gramů bílkovin) a zbytek zdrojů proteinů stačí doplnit stravou. Protein se také nemusí jenom pít ve formě koktejlu, ale můžete ho přidávat třeba ráno do snídaňových kaší, nebo do domácích pečených dobrot a podobně.  

Proteiny a hubnutí 

A pozor ještě na jednu věc. „Lidé, často ženy, si myslí, že protein je něco, po čem automaticky zhubnou, jako kdyby šlo o prášek na hubnutí. Potom často vídám, že si dají protein jen tak navíc, i když třeba nemají potřebu, a doufají, že jim pomůže zhubnout. Bohužel ale i protein obsahuje energii a i ta se počítá,“ vysvětluje nutriční terapeut.  

Pokud tedy usilujete o kalorický deficit a přidáte protein „jen tak“ navíc, může se tento deficit snížit a tím vaše hubnutí zpomalit. Protein je zkrátka jako potravina a také ji musíte počítat do kalorického příjmu. Protein vám při hubnutí může pomoct v případě, že máte pravidelnou fyzickou aktivitu. Ochraňuje totiž svalová vlákna a kila, která půjdou dolů, budou právě ve formě tělesného tuku. Když už teď víte, k čemu slouží proteiny a proč je vlastně vaše tělo nutně potřebuje, nezbývá než se poohlédnout po tom, který nejvíc zachutná právě vám. Pokud si stále nevíte rady, jak se správným využitím proteinových doplňků stravy, tak s jejich dávkováním, určitě se obraťte na nutričního terapeuta. 

Proteiny na Notinu